邓楚津，男，1981年8月出生，硕士，高级实验师，现任永利集团食品科技学实验教学中心副主任。

长期从事食品加工、食品化学和微生物检验方面的实验教学工作，主持和参与科研项目多项；获得多项科研奖励，在《中国粮油学报》、《食品工业科技》等期刊发表论文10余篇。

学习和工作简历：

1997.09-2000.06 佛山市南海区石门中学高中学生

2000.09-2004.06 湛江海洋大学食品科学与工程专业学生（本科）

2004.07-2005.06 湛江海洋大学304.cam永利集团实验室

2005.07-2009.10 湛江海洋大学304.cam永利集团实验教学中心（2008.04-2011.06 永利集团食品加工与安全专业在职硕士研究生毕业（农业推广硕士））

2009.10-2012.12 304.cam永利集团实验师（2009.09 评为食品科学与工程实验师）

2012.12-至今304.cam永利集团实验教学中心副主任（2019.12担任304.cam永利集团纪委委员；2016.10担任 304.cam永利集团实验室教工党支部书记；2014.12 评为食品加工技术高级实验师）

主持的科研项目：

2019年12月，湛江市科技计划项目-高品质水产休闲食品研发的关键技术及产业化

参与的主要科研项目：

2018年，国家自然科学基金项目-基于压力和温度场耦合的高密度CO₂在虾糜肉中的溶解和扩散行为研究

2014年，国家自然科学基金项目-高密度CO₂诱导凡纳滨对虾肌球蛋白自组装规律和机制

2015年，省科技计划项目-高压加工凡纳滨对虾的关键技术研究与即食调理食品开发

2018年，省促进经济发展专项资金项目-海洋红酵母和低值海产品混合发酵制备功能性蛋白的关键技术研发及产业化

2017年，市科技计划项目-金鲳鱼深加工产品研发的关键技术及产业化

2016年，市科技计划项目-高产多不饱和脂肪酸海洋真菌的筛选及其产脂发酵条件优化研究

获得的主要成果：

2016年4月，湛江市科学技术进步奖二等奖：罗非鱼下脚料制备新型饲料蛋白用于无抗养猪的技术应用（排名第五）

2016年12月，中华全国工商联合会科技进步三等奖：罗非鱼下脚料制备饲料蛋白用于无抗养猪的技术研发及应用（排名第五）

2016年7月，校级教学成果特等奖：融合重点学科资源，建设食品类专业高水平实验教学示范中心（排名第三）

2016年，获“挑战杯•创青春”广东大学生创业大赛中获银奖（排名第三）

2021年12月，《无线冷链电子标签与水产品物联网管理系统应用推广》获湛江市农业推广奖二等奖（排名第三）

2015年7月，《一种具有缓解疲劳功能的鱼皮或鱼鳞蛋白酶解粉》获的国家发明专利(排名第二)

2022年2月，《一种高效去除亚硝酸盐的解淀粉盐水球菌HL-6的应用》获的国家发明专利（排名第一）

发表的主要论文：

神经网络优化番木瓜籽油的超临界CO₂萃取工艺 2012.02 中国粮油学报

人工神经网络优化火龙果籽油的超临界CO₂萃取工艺 2014.05 食品研究与开发

溶剂法提取火龙果籽油工艺优化及其理化性质 2013.08 食品工业科技

乳酸菌利用罗非鱼下脚料水解液发酵L-乳酸的探讨 2012.02 南方水产科学