滕慧，博士、副教授、硕士生和博士生导师，毕业于韩国庆北大学食品生物技术专业，2021年引进的青年拔尖人才。

师者如光，微而致远

作为一名平凡的大学老师，滕慧老师在这三尺讲台上，牢记党的使命，不忘初心教书育人，爱岗敬业。这份热爱，化作了对学生的关怀，像光一样洒向每一个角落；这份热爱，成为了严于律己的标准。走上三尺讲台，她孜孜不倦、教书育人；走下三尺讲台，她言传身教、为人师表。在课程教育上，她钻研教材，不断进行课堂教学反思，学习和实践适合学生和课程的教学方法，因材施教以突破传统教学静态化及填鸭式的教学模式，以思维导图为手段，课前回顾、课堂互动、课后快速小问答等方式，对课程核心知识点进行由点及面，由浅到深的剖析学习和拓展。她所主讲的《食品加工原理》双语课程在2018年获福建省省级精品课程立项，《食品工艺学》、《食品工艺学实验》等课程也多次受到校督导老师和学生的好评。

师者如舟，千里不殆

在科研工作上，滕慧老师严谨细致，求实创新、以研促教。研究团队以探寻食品加工、营养、安全相互交融和质量控制理论与技术开发为重点，涉及食品加工与贮藏工程、食品营养与安全、食品危害物控制领域。近五年，滕慧老师主持承担国家自然科学基金2项、省面上项目2项、中国博士后基金1项。以第一或通讯作者发表SCI收录论文90余篇，其中中科院JCR一区论文42篇，IF>10的15篇，ESI高被引论文10篇，热点论文（Hot paper）2篇，论文总被引2307次，H-index=31，撰写英文专著2部。申请发明专利13项，获得授权7项。