2018年12月4日，以“食品产业创新发展”为主题的福建省食品科学技术学会2018学术年会在泉州隆重召开。章超桦教授作为特邀嘉宾在大会上作了“我国海洋食品产业发展现状及其科技创新思路”的专题报告。

       章超桦教授在报告中阐述了在“海洋强国”、“一带一路”和“蓝色粮仓”等国家战略背景下，我国海洋食品产业迎来了科技创新发展的大好机遇。并从海洋食品在食品产业中的地位、国民食物消费支出的提高、产业的规模和竞争力等方面简述了我国海洋食品产业的发展现状，同时聚焦动物源海洋食品，重点介绍了海洋水产蛋白的国内外研究动态。最后章教授根据海洋食品产业科技的发展趋势和产业科技创新的不足，提出了基础研究、技术创新的发展新思路，如水产加工专用原料养殖基地开发、保鲜保活技术产业化、常温流通及海洋动物蛋白高价值利用、水产食品非热加工技术研究与产品开发等。整个报告思路清晰、眼于科研前沿，高瞻远瞩，内容丰富生动，使在场参会代表深感受益匪浅，对海洋食品产业的发展前景有了更明晰的认识和信心。