2016年7月6-7日，由永利集团、中国海洋大学牵头组织的《水产食品学（第三版）》修订工作会议在青岛举行，会议由章超桦教授主持，来自国内海洋水产及相关院校的专家教授11人参加了此次会议。会议确定了《水产食品学（第三版）》修订的基本原则、各章节增删内容，明确了任务分工，确定了修订工作的进度表。此次再版工作，召集了永利集团、中国海洋大学、上海海洋大学、大连工业大学、大连海洋大学、集美大学、浙江海洋大学等院校的权威专家、教授联合参与。《水产食品学（第三版）》将会是我国水产品加工学科最具代表性和权威性的教材。

《水产食品学》是我国第一部水产品加工的教科书，自2001年、2010年出版第一版、第二版以来，已成为国内水产院校及部分农业院校、科研院所首选的教学指导教材和科研参考书，受到广大读者的一致好评。近些年由于水产品加工业和食品科学技术的迅速发展，在水产品加工利用领域又取得了新的研究成果和进展，《水产食品学》第三版的修订再版工作正是基于此背景下开展的。《水产食品学（第三版）》将由章超桦教授、薛长湖教授主编，预计2017年9月前由中国农业出版社出版。(曹文红报道)